食品中药行业二氧化硫蒸馏测定仪主要原理是将样品以蒸馏法进行处理，样品中的亚硫酸盐系列物质加酸处理后转化为二氧化硫后，随氮气流带入到含有双氧水的吸收瓶中，双氧水将其氧化为硫酸根离子，采用酸碱滴定法测定，计算药材及饮片中的二氧化硫残留量。本产品在严格遵循药典要求的基础上，整合加热，蒸馏，水循环及氮吹等功能为一体，可同时提供4个样品(空白样，平行样)的处理，从而极大的提高了检测数据的精度和减少了工作时间。

食品中药行业二氧化硫蒸馏测定仪技术参数：

二氧化硫作为食品添加剂应用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，二氧化硫按照固定的标准合理使用，不会对人体的健康造成危害，但是若长期超接触二氧化硫，则可能会对人体的健康造成威胁。现在一些不法商贩为了自身的利益在食品中大量的添加二氧化硫，导致食品中的二氧化硫严重的超标，对人体健康产生安全隐患。食品二氧化硫检测仪检测食品中的二氧化硫含量，防止其进入市场中的食品二氧化硫含量超标终可能会危害到人体的健康安全。
在食品加工生产过程中，为了能使食品保持原有的色泽，常用做二氧化硫作食品添加剂加入到食品加工过程中，依靠具有的氧化还原反应，是食品褪色或者避免发生食品褐变。但是二氧化硫具有的腐蚀作用，过量的添加可能会对人体的健康产生的影响，所以常使用食品二氧化硫检测仪限制食品二氧化硫的含量。
食品二氧化硫检测仪主要由微处理器、比色池、光电传感器、液晶显示屏等部分组成，检测的结果直接显示在屏幕上，方便人们直观的了解被测样品中的二氧化硫含量。