食品高压密闭微波消解装置特性
　　微波消解仪与普通的电炉加热相比，不仅加热速度快，还具有以下二个*的功能。
　　(1)体加热功能
　　电炉加热时，是通过热辐射、对流与热传导传送能量，热是由外向内通过器壁传给试样，通过热传导的方式加热试祥。微波加热是一种直接的体加热的方式，微波可以穿入试液的内部，在试样的不同深度，微波所到之处同时产生热效应，这不仅使加热更快速，而且更均匀。大大缩短了加热的时间，比传统的加热方式既快速又效率高。如：氧化物或硫化物在微波(2450MHz 、800W)作用下, 在1min内就能被加热到摄氏温度几。又如二氧化锰1.5 克在650W微波加热1min可升温到920K，可见升温的速率之快。传统的加热方式(热辐射、传导与对流)中热能的利用部分低，许多热量都发散给周围环境中，而微波加热直接作用到物质内部，因而提高了能量利用率。
　　(2) 存在过热现象
　　微波加热还会出现过热现象(即比沸点温度还高)。电炉加热时，热是由外向内通过器壁传导给试样，在器壁表面上很容易形成气泡，因此就不容易出现过热现象，温度保持在沸点上，因为气化要吸收大量的热。而在微波场中，其"供热“方式不同，能量在体系内部直接转化。由于体系内部缺少形成气"泡"的“核心"，因而， 对一些低沸点的试剂，在密闭容器中，就很容易出现过热，可见，密闭溶样罐中的试剂能提供更高的温度，有利于试样的消化。
　　由上讨论可知，加热的快慢和消解的快慢，不仅与微波的功率有关，还与试样的组成、浓度以及所用试剂即酸的种类和用量有关。要把一个试样在短的时间内消解完，应该选择合适的酸、合适的微波功率与时间。

　食品高压密闭微波消解装置如何选择比较适合的微波消解仪呢?
　　先要根据测试样品的类型，确认选择哪种微波消解仪?按照微波消解仪的耐受压力范围，一般分为超高压、高压、中压微波消解仪。一般难消解的样品，如塑料、涂料等，要选择超高压微波消解仪，否则会出现消解不或者损坏仪器的现象。
　　第二根据每批处理的样品数量选择，批处理1-6个、1-8个、1-12个、1-20个、1-40个。价格也从5万-25万。目前高通量20位以上的微波消解仪已经普遍认可。
　　第三按温度监测控制方式，分主控罐模式和全罐温度监控模式，目前高通量的微波消解仪多采用全罐监控模式，只有部分批处理量在10个以下的微波消解仪采用主控罐模式。

智能微波消解仪并非人们想象的那样轻易发生危险。
智能微波消解仪的安全主要来自微波应用安全和微波辐射两个方面。微波应用安全是由仪器对反应参数的控制方式和正确性，操纵职员的操纵规范性，消解罐的材质和结构，以及发生异常时仪器所采取的主被动安全措施（包括罐体泄压，炉门缓冲，炉腔材质及厚度，炉门防护等）等综合因素所决定的。
在网上看到有厂家说智能微波消解仪的安全性是由炉腔的厚薄决定的，其实有点偏激了。假如仅仅靠加厚炉腔壁而忽略上述因素，那安全性无从谈起。现在厂家都把安全性放在位的，无论A类机还是C类机都会把上述因素考虑进，当然A类机用的控制技术一些，消解罐结构和材质要考究一些。但是无论您使用哪种类型的仪器，严格规范的操纵是，由于无论哪种类型的仪器，包括国外仪器，不留意操纵规范都会出题目。
可以这样说智能微波消解仪是所有仪器中需要严格按照规范操纵的一种仪器，由于每一次操纵都是对仪器性能与寿命的一次考验。